オリーブオイルも固まる長野の冬の台所。
ココナッツオイルの融点は25-6度ということで、
オイルの瓶の中はしっかりカチカチだけれど、
しばらく暖かい部屋に置いておくと、かろうじてすくえるように。

単品で口にしてみる。
風味は強いけれど、味気ない…。

まずは「メープルシロップ」と混ぜて。
固形を崩しながらあわせて混ぜると、馴染んできました。

美味しいー
ふたつが融合して、見事変身しました。
はちみつでもいけそうです。
（ほんとうはもっとオイルを溶かしてから食べるのかな？）

乳製品アレルギーのコにとって、バターの代わりになるかなあ、と期待していました。
（バターにはちみつってほんと美味しいけれど、うちの娘は食べたことがない。）

「ココナッツオイル単品ではバターの代わりは厳しいけれど、
シロップとの相性はとてもよいから、
ハニートーストってこんな感じ、と教えてあげられそう。」
…というのが感想です。

まぜまぜしたのをストックしておけば、気軽に食べられるかな。
その前に私が食べきってしまいそうですが。

>>> アグリライフ ココナッツオイル　（ツルヤで207ml ¥699）

パンは、川中島にある「ベッカライヴァイツェン」のドイツパン“フロッケン・セサミ”。
ライ麦とレーズン、クルミ、胡麻のバランスが大好きです。

珈琲断ちをして紅茶にするのですが、それでもカフェインがきつくなってくるので、
ハーブティに切り替えです。
なんでも過剰にとりすぎなければいいのに、と反省しながら、
冬の癒しのハーブティ。
長野駅前にある東急にハーブ専門店「生活の木」が入っているおかげで、
自由に選んで、自由にブレンドして楽しんでいます。

今のマイベストはこれ。

エキナセア、セントジョンーズワート、カモミールを基本に、
香りにラベンダー、爽やかさにユーカリ、
あと見た目ピンクの小花が可愛いのでヒース。

表書きの効能説明と、好みだけで選んでいるセレクトですが、
いろいろ試して、どれもはずせないこの6種が残りました。
（“月桃”があれば追加したかった）

この6種をぜんぶいっしょにまぜます。
500mlの瓶だといっぱいだから、
たぶん750mlくらいの瓶だとちょうど具合よく入ると思う。

小さじ３杯くらいすくって、
500mlの沸騰したお湯を注いで5分。
ラベンダーのいい香りに満ちて、至福のときです。
ひと袋350円×６種類で2000円とちょっとですが、
駐車料金２時間無料価格、
１回作ればたっぷり量になり、長く楽しめます。

冬はハーブティも湯呑みで。

もとはといえば、酸味のある「ローズヒップ」が苦手で、
市販のハーブティブレンドはローズヒップ入りのものが多いので、
いろいろミックスしだしたのですが、
自分で好きだと思ったハーブは、
効能を調べると「自分の体調が欲していたのかな」と後から驚いたりして面白いです。

「ラベンダー」は、飲んだりクッキーに入れて食べたりしても、
いい香りでほんとにおいしいんですよね。
はじめは食べられるの？と驚いたけれど。

「セントジョーンズワート」は薬との飲み合わせに要注意で、店員さんにも声かけられます。

キク科の「カモミール」や「エキナセア」は、秋の花粉症持ちのひとには合わないかも、などいろいろ注意も必要ではあるけれど、自分の体のようすを見ながらあったハーブティを飲めたらいいですね。

ハーブティ用のガラスの急須を、今までに何個も割ってしまって、
気に入ったものをみつけたいなあ…。

ハーブといえば、
以前中条村でお世話になっていたおじいさんが“レモングラス”を育てていて、
お正月のお飾りやしめ縄をレモングラスで作られていて、
どんど焼きのとき、それらが爽やかな香りがしていたのが
素敵だったなあ…と懐かしく思い出しました。